원주기업도시 센텀뷰 생생하게 치킨창업!

원주 치킨 생생하게 치킨창업!
알아두면 이득! 치킨의 유래 이야기

저는 가끔 뉴스를 틀면 참 소란스러운 세상 이야기에 머리가 아파질 때가 있어요.
어지러운 뉴스들을 보고 있자면 TV를 끌까 말까 고민이 느는 것이 사실입니다만.
언젠가는 기쁨 넘치는 소식이 뉴스를 가득 채우는 날이 오기를 희망하면서요^^
오늘 제가 가져온 포스팅은 치킨에 대한 정보이지요.

프라이드치킨의 기원은 중세시대 지중해 유역이에요.
이 지역에서는 쇠솥에 다량의 식물성 또는 동물성 기름을 넣고 닭을
튀기는 조리법이 아주 예전부터 계승되어 내려오고 있었습니다.

프라이드치킨이 오늘날의 모습을 하게 된 이유는 미국에 정착한
아프리카 흑인 노예 덕인데 이미 닭을 튀기는 조리법에 익숙한 그들은
스코틀랜드 이민자들의 가정에서 요리사로 일하며 기존 음식에 양념을
더해 프라이드치킨을 탄생시켰으니 이점 참고 하시기 바라요.

또한, 남북전쟁 후에 레스토랑에서 요리사로 일하는 흑인들이
늘어나자 프라이드치킨을 만드는 레스토랑도 늘어났는데 이때부터
요리가 집안에만 머무는게 아니라 바깥으로 퍼져나가기 시작한 것입니다.

켄터키 주의 카페 주인이 조리법을 연구한 끝에 1952년에 프라이드치킨
전문점을 오픈했는데 이때 흑인 이민자와 스코틀랜드 이민자들에게서 떠나
프라이드치킨은 대중의 음식으로 변모했으니 기억해 두시기 바라요.

그리고, 양념치킨은 튀긴 닭고기에 고추장, 마늘, 설탕 따위를 넣어서
버무린 한국식 닭튀김 요리로 한 치킨집 주인이 손님들이 치킨을 먹다가
반 정도 남기는 것을 보고 더 맛있는 조리법을 고민하다 고안했다고 합니다.

치킨의 영양성분, 현명하게 보기!

치킨은 전체적인 물질대사에 요구되는 영양소인 나이아신을 담고 있어요.
피부의 수분기를 유지시키고 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추는데 일조합니다.

그리고, 치킨에는 지용성 비타민인 비타민 A도 가득 담겨져 있는데 기름과
결합했기 때문에 체내에서 잘 흡수되며 저항력을 늘리고 시력에 효과를 미쳐요.

마늘이나 양파, 파 등 채소를 이용한 치킨에는 베타카로틴이 들어가 있습니다.
베타카로틴은 항산화 발생을 하기 때문에 노화 예방에 도움이 되니 참고 하세요.

치킨에는 엽산도 함유돼 있는데 이는 세포의 분열과 성장에 상당한 역할을 합니다.
적은 편이기는 하지만 빈혈 예방과 더불어 혈관 이완 등에 보탬이 될 수 있어요.

또한, 치킨을 섭취하게 되면 많은 양의 나트륨을 섭취할 수 있어서 염려하는
사람들도 많은데 치킨에 함유된 다른 성분인 칼륨이 나트륨과 맞춰 맞도록 혈압을
유지할 수 있게 하기 때문에 구운 것을 택하면 영양학적으로 더욱 좋습니다.

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함께 나누는 이야기 속에도 정보가 있답니다.
오늘 치킨에 관한 정보를 찾아온 이웃여러분!
댓글로 함께 이야기 나누며 더 깊이 있는 정보를 나눠봐요!
분명 큰 도움이 되리라 보장합니다.